Кулинария и рецепты

Лакомство из кожицы апельсинов

Предлагаем вашему вниманию просто невероятного вкуса угощение из кожурок апельсина.
Лакомство из кожицы апельсинов Фото: lady-day.ru

Ни для кого ни секрет, что кожура всех цитрусовых, особенно апельсина, обладает непередаваемым ароматом. Поэтому вдоволь насладившись вкусом апельсина, не торопитесь выбрасывать корки. Вы придёте в восторг от простоты рецепта по приготовлению цукатов, данное угощение станет неотъемлемой частью вашей чайной церемонии.

Для приготовления нам понадобится:

  • кожура апельсинов — от 5 шт.;
  • сахар песок — 3 стакана;
  • вода кипячёная — 3 ст.л.;
  • корица — по вкусу.

ok.ru

Способ приготовления

Берём корки от апельсина и тщательно промываем. Затём необходимо хорошо счистить цедру изнутри корок, иначе она будет придавать горечь, что может испортить конечный вкус блюда. Теперь нарезаем кожуру на тонкие полоски, заливаем их холодной водой и оставляем на пару часов. Далее растворяем сахар в воде на маленьком огне, постоянно перемешивая. Высыпаем наши корки в сахарный сироп и отвариваем на огне около тридцати минут. После чего нужно проверить, достаточно ли размягчилась кожура, если это будет необходимо, то еще подержать на огне до размягчения. Потом стелим на противень пергаментную бумагу. Достаём наши корки из воды и хорошенько отжимаем их. Обваливаем их поочередно в сахаре, а затем в корице, и ставим их в духовой шкаф подсушиваться.

Приятного чаепития!

avatars.mds

Автор: Екатерина Новожилова