Блоги

Морское царство: рецепт вкусных нежных рыбных котлет на скорую руку

Эффектные котлетки с овощной подушкой. Бюджетно и красиво.
Морское царство: рецепт вкусных нежных рыбных котлет на скорую руку Фото: yandex.net

Котлеты — блюдо, появившееся в России аж во времена Петра I. Потерпевшие массу изменений в рецептуре, традиционно котлетами начали называть «мясные лепешки».

Но время идет, и теперь котлеты делают не только из мяса. Блюдо также можно делать и из сои, и из картофеля, и из рыбы. Именно из последнего ингредиента мы с вами сегодня и приготовим наши красивые и нежные котлетки.

mircooking.ru

Ингредиенты для котлет

  1. филе трески (можно любое другое) — 350 гр;
  2. яйцо — 1 шт;
  3. лук — 1 шт;
  4. соль — 0,5 ч.л.;
  5. панировочные сухари/мука — по вкусу.

Ингредиенты для подушки

  1. помидоры — 3 шт;
  2. авокадо — 0,5 шт;
  3. зеленый лук — по вкусу.

nutritionvixen.com

Приготовление

Размороженное филе промываем и нарезаем мелким кубиком (можно, также, воспользоваться мясорубкой). Мелко нарезанный лук добавляем к рыбному фаршу и перемешиваем.

Разбиваем в миску к фаршу яйцо, по вкусу солим и добавляем специи.

1000.menu

Теперь нужно наши заготовки обвалять в панировочных сухарях или в муке. Можно обжаривать!

Готовим наши котлетки на растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

А пока наши котлеты жарятся, сделаем салатную подушку.

chefmarket.ru

Для этого нарезаем кубиком половинку авокадо, помидоры и добавляем зелень. Заправляем оливковым маслом и кладем часть салата на тарелку.

yandex.net

Готовые котлетки кладем на нашу подушку из овощей и подаем к столу. Всем приятного аппетита!

Автор: Марина Мамеко