Исследования

Учёные ответили, есть ли существенные различия куриных яиц в белой и в коричневой скорлупе

Многие из нас, наверняка, задавались вопросом, почему куриные яйца различаются по цвету и с чем это связано. Специалисты, объяснили эту особенность.
Учёные ответили, есть ли существенные различия куриных яиц в белой и в коричневой скорлупе Фото: iz.ru

Известный диетолог Айтор Санчес дал комментарий, в котором объяснил отличие куриных яиц по цвету.

Никакой разницы независимо от цвета

Специалист ответил, что яйца имеют совершенно одинаковые свойства и, уж тем более, ничем не отличаются по вкусу. Дело в самой курице и пигментах, которые птицы передаёт яйцу. То есть, если яйцо светлое или белое, значит высиживающая его курица имела светлый окрас. Если темное оперение, то, следовательно, и скорлупа яйца будет иметь коричневый оттенок. Ранее существовало мнение, что цвет яйца напрямую связан с его качеством, но, как объяснили специалисты, это совершенно не так.

www.wallpaperflare.com

Какие яйца лучше не употреблять в пищу

Ранее диетологи и врачи обращали внимание потребителей на качество яиц в случае, если они употребляются в пищу сырыми. В некачественных продуктах могут быть опасные бактерии, которые способны спровоцировать серьёзное пищевое расстройство. При использовании яиц в пищу необходимо варить продукт при высокой температуре, чтобы все болезнетворные элементы погибли.

Если белок и желток в яйце перемешались, приобрели мутный сероватый оттенок и неприятный запах, это сигнализирует, что в пищу его употреблять не стоит.

wallpaperflare.com

Автор: Анна Глотова